Lilly the killer cat

Hier nun auch ein Bild unsers Jägers! Lilly hat soweit wir wissen keine weitern größeren Tiere geschnappt sie jagt nur fleißig Mäuse und Vögelchen;)

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statt flascher hase heute richtiger Hase

Wenn nicht gerade unsere katze zuhause(bei Mama) auf jagd gegangen wäre
würde ich so schnell nicht wissen wie
hase schmeckt unser katze die seit dem nicht mehr lilly heißt sondern
killer denn sie hatte irgendwie lust sich einen hasen als objekt oder besser
als kurzweiligen zeitvertreib zujagen.

Killer aka Lilly  hat wirklich einen jungen hasen ähm nunja erwischt christoph war augenzeuge und ging sofort dazwischen aber da war der hase leider schon nicht mehr am leben so schnell ganz gehn in einer welt des fressens und gefressen werden.

Wobei wir wieder bei thema wären da ja wir diesen frischen hasen vor uns hatten. dachten wir uns wie schmeckt eingenlich hase?

Und so wurden wir zu wie kann man das sagen was haben die leute früher gemacht ja sie haben dem hasen das fell über die ohren gezogen ja und das machten wir auch.

Also das war schon eines sehr subtile erfahrung die ich aber nicht missen möchte. man muss hier schon viel mut und augenzu und durch beweisen wenn man einem jungen hasen das fell abzieht.

Ja wie gesagt es war ein junger (feld)hase also sehr sportlich der bursch. deshalb ein familien essen wurde das nicht aber es gab viel sauce und knödel dazu.

Das thema hase ließ uns aber nicht los und deshalb haben wir später am welser markt beim (reini pferdestand rechts hinten) Uns einen größeren Hasen besorgt. Der wurde dann in rotwein und suppengrün einige stunden eingebeizt. dann angebraten und in einem bräter mit gewürzen(Pimet, Wacholder, Lorbeer, Pfeffer) und gemüse geschmorrt dann das gemüse mit dem restlichen saft(aus wein und wasser) püriert und dazu gabs serviettenknödel mit speck und für mich champigons dazu.

Schon ist der hase fertig!  serviert mit preiselbeermarmelden klecksen
Ist natürlich ein eher herbstliches gericht muss auch sagen war auch im herbst;)

Das nächstemal gibts ein sommergericht!

Hier noch ein paar veranschaulichte bilder dazu

cooking chefs: first escapades

Hallo liebe kochende Freunde und liebhaber guten Essens!


Nun ist es soweit für alles die es interessiert und dennen langweilig ist oder die
nichts besser zu tun haben.

Jeder kocht irgendwann mal was und wenns nur ein ei ist.

Wir also christoph und ich haben ein sehr großes gemeinsames hobby das kochen.

Und das wird immerwieder freitags ausgelebet mal wird mal was einfaches gekocht aber auch gibt es hin und wieder etwas raffinierteres.

Selbstverständlich darf ein KB(=Küchenbier) nie fehlen wird sicher des öftern hier erwähnt.

Sonst ja ich hoffe ich kann euch unterhalten, inspirieren, tipps
geben oder auch besser wie man es nicht machen soll.

GOD BLESS OUR (HELL) KITCHEN!

the cooking chefs
Nici&Christoph